電熱鍋是一種最高效，最可靠的廚電烹飪產品，電熱鍋怎么加熱？電熱鍋什么結構、構造及工作原理。
    電熱鍋熱效率高、故障率極低，這得益于電熱鍋的加熱結構，電熱鍋是通過三根獨立的加熱管，經過復底焊接工藝。將鍋體導熱、片加熱盤焊接成一體，從而獲得加熱和烹飪食物。
    電熱鍋溫度控制，電熱鍋可通過三個檔位開關來控制加熱管的單獨和組合工作，控制溫度的高低，可單開一個500W開關，此時溫度較低，也可開500+800W或者開最大檔位組合500+800+800，此時溫度最高，電熱鍋三個開關分別對應控制三根加熱管，既可單獨加熱又可組合加熱。
    電熱鍋具有限溫裝置，當電熱鍋溫度超過安全溫度時電熱鍋溫控器會啟動，暫停加熱，當溫度恢復正常電熱鍋又會開恢復加熱。
    電熱鍋鍋蓋結構較為簡單，分為組合蓋和鋼化玻璃蓋兩種，組合蓋外圈采用不修改材質，中間部分采用鋼化玻璃制造，其具有結實內用，易于觀察食物的優點。鋼化玻璃蓋采用鋼化玻璃制造外包鋼圈，其鍋蓋上有一小孔，此孔為泄壓通氣孔，減少沸鍋的幾率，鋼化玻璃蓋具有觀察事物方便，易于清洗等特點。
    電熱鍋蒸籠有多種結構樣式，有全鋼整體蒸籠，有全鋼籠體配加厚竹底蒸籠。