電熱鍋、電炒鍋、電火鍋，很多人根本不知道他們區別是什么，各自有什么特點，更不知道該怎么選擇。今天就給大家介紹一下這三款鍋有什么區別？各自有什么特點。

一、功能不同

1、電熱鍋多功能

電熱鍋具有炒，涮，蒸，煎，炸等多種功能，是市面上唯一一種多功能于一體的電鍋種類，既具有電炒鍋的炒菜功能，也具有電火鍋的涮火鍋功能，它真正做到了一口電熱鍋就可以滿足普通家庭的的一日三餐。

2、電炒鍋專注炒

一種專為炒菜而設計的電鍋種類，電炒鍋通常都帶有不粘涂層，具有不粘鍋，無油煙等特性，是一種炒菜專用電鍋。

3、電火鍋涮、煮

電火鍋和電炒鍋相同，是一種專用電鍋，電火鍋專為涮火鍋和簡單的煮面而設計，結構簡單，功能單一。

二、功率、溫度調節范圍不同

1、大功率、溫控范圍廣

電熱鍋采用三根加熱管獨立加熱，三個加熱管合計功率可達2100W，外部有三個檔位分別控制三個加熱管，可輕松調節出多個檔位，功率大，溫控范圍廣可滿足多種烹飪的需求。

2、雙管加熱

一般內部為兩根加熱管加熱，功率1300W-1500W之間，外部控制單元通常也只有高中低三個檔位，無法滿足多種烹飪環境的需求。

3、單管加熱、溫控范圍低

常見電火鍋基本都采用單加熱管加熱，功率1300W左右，溫控范圍低，只能滿足單一的美食需求。

三、外形不同

1、容量大、款式多

電熱鍋有多種款式，基本可分為不銹鋼通用型，鑄鐵炒菜型兩種，不銹鋼電熱鍋采用有一定弧度的喇叭型鍋體，鍋體較深，可容納更多的食物。鑄鐵型電熱鍋鍋體采用精鐵材質，外形呈大角度喇叭形，尖底設計，材質外形都更像是電炒鍋。電熱鍋鍋體容量大，無圖層，可滿足多種烹飪需求。

2、尖底、不粘鍋

電炒鍋鍋體尖底，鍋體較淺，大弧度外喇叭形鍋體，電炒鍋通常都采用不粘鍋設計，內部帶有不粘涂層，不粘鍋無油煙，是一種專為炒菜設計的電鍋種類。

3、平底、豎直鍋體

外形可分為圓形和方形兩種，韓式電熱鍋就方形電火鍋的一種，外觀設計簡單，鍋體為直上直下無弧度，鍋底一般為平底，豎直鍋體外形較適合涮火鍋。